DI BALIK PEDASNYA CABAI

     Jika cabai dibelah, maka kita akan menemukan tangkai putih didalamnya yang mengandung zat capsaicin. Bentuknya seperti minyak dan menyengat sel - sel pengecap lidah. Inilah yang menyebabkan cabai menjadi pedas dan panas di lidah. Zat ini juga yang membuat orang ketagihan dan kecanduan saat menyantap makanan.Dibalik rasa sensasi pedasnya, terdapat berjuta manfat dan kandungan gizi yang belum kita ketahui sebelumnya.Selain berkhasiat meningkatkan nafsu makan juga memiliki manfaat lain untuk tubuh.Contohnya pada cabai rawit yang rasa pedasnya luar biasa, ternyata mengandung vitamin C dan betakaroten (provitamin A) yang konon dapat mengalahkan kandungan pada buah - buahan seperti mangga, nanas, pepaya dan semangka. Bahkan menurut penelitian kadar mineralnya, terutama kalsium dan fosfor mengungguli ikan segar.Sebetulnya diantara jenis-jenis cabai lainnya, paprika merah memiliki kandungan vitamnin C yang paling tinggi, hingga dua kali lipat. Sementara kadar betakarotennya pun lebih unggul dibandingkan paprika hijau, 9 kali lebihy besar. Sebagian besar kandungan betakaroten paprika terkonsentrasi pada bagian dekat kulit.

Penyembuh luka

Jika tidak sengaja jari teriris [ada saat memasak, pada umumnya akan mencari obat merah untuk menyembuhkannya. Alternatif obat merah yang tidak hanya mencegah infeksi tapi juga segera meredakan rasa nyeri dan pendarahan sehingga mempercepat proses penyembuhan adalah cabai merah. Caranya, cabai merahdikeringkan kemudian ditumbuk sampai halus. Setelah itu ditaburkan padaluka-luka. Bubuk cabai tersebut tudak akan membuat perihluka. Justru sebaliknya, cabai akan menghentikan dengan cepatnyeri dan pendarahan yang ada. Ini disebabkan karena adanya zat capsaicin pada cabai merah yang menghilangkan rasa sakit.

Pereda demam

Dibandingkan pengobatan konvensional, mengatasi demam tinggi dengan cabai merupakan  solusi alternatif yang mudah, murah dan cepat. Tapi yang digunakan bukan buahnya tetapi daunnya. Caranya pertama ambil segenggam daun cabai rawit, lalu tumbuk sampai halus  Tambahkan 1 sendok minyak selada dan campurkan kedua bahan sampai rata. Setelah itu tempelkan ramuan pada ubun-ubun atau dibalurkan ke seluruh badan. Selimuti badan sipenderita dengan selimut tebal. Tak lama kemudian badan akan mengeluarkan keringat sehingga panas badan akan menurun dengan cepat. ( Reno)

                                                                               Dikutip dari majalah Mop 355 Maret 2012 hal. 22